La Brioche de boulanger Maison : Recette inratable pour un moelleux d’exception

La Brioche de boulanger Maison : Recette inratable pour un moelleux d’exception

La brioche est souvent associée aux doux matins ensoleillés, aux petits déjeuners copieux et aux goûters savoureux. Mais avez-vous déjà goûté à une brioche de boulanger maison ? Celle qui offre ce moelleux inégalé, cette croûte dorée et ces saveurs délicatement beurrées ? Si l’idée de reproduire cette merveille à la maison vous semble irréaliste, détrompez-vous ! Notre recette inratable de brioche de boulanger vous guidera étape par étape pour obtenir un résultat digne des plus grandes boulangeries. Plus besoin de courir au coin de la rue pour déguster une tranche de ce bonheur sucré. Avec des ingrédients simples et des techniques faciles à suivre, cette recette de brioche maison est destinée à tous les amoureux de la pâtisserie. Qu’attendez-vous ? Plongez dans le monde merveilleux de la boulangerie maison et surprenez vos proches avec une brioche de boulanger d’exception !

Ingrédients

• 500 g de farine de type 45 (la meilleure pour le moelleux !)
• 2 œufs + 1 pour la dorure
• 60 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 250 ml de lait tiède
• 80 g de beurre mou
• 1 pincée de sel

Préparation

Comment faire la brioche de boulanger Maison?

Dans un petit bol, diluez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 10 minutes. Vous verrez, ça mousse, et c’est magique !

Ensuite, dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs battus et le mélange lait-levure. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Ensuite, intégrez le beurre mou petit à petit en pétrissant bien à chaque ajout. Vous devez obtenir une pâte lisse et élastique.

Couvrez votre saladier d’un linge propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 2 heures. Patience, c’est le secret d’une brioche aérienne !

Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazez la pâte et façonnez-la selon vos envies (tresse, boules, etc.). Placez-la dans un moule beurré.

Puis, laissez reposer encore 1 heure. Oui, encore un peu de patience, mais croyez-moi, ça vaut le coup !

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Battez un œuf et badigeonnez-en délicatement la brioche pour qu’elle soit joliment dorée.

Enfournez pour 25 à 30 minutes. Lorsqu’elle est dorée et que le parfum envahit votre cuisine, c’est prêt !

Laissez tiédir quelques minutes, puis savourez cette merveille avec une confiture maison, du Nutella ou simplement nature. Un pur délice !

La brioche est encore meilleure partagée avec ses proches au petit déjeuner ou au goûter. Alors, prêt à épater la galerie ? Bonne dégustation !