Tarte citron meringuée, une tarte au citron complétée par une meringue.
INGRÉDIENTS
Pâte sablée ou feuilletée
Pour la garniture:
3 citrons jaunes
180gr de sucre semoule
2 jaunes d’œufs
2 œufs entiers
20cl de crème fraîche
Pour la meringue:
4 blancs d’œufs
100gr de sucre glace
PRÉPARATION
ÉTAPE 1:Faites préchauffer le four a 180°C, une fois à température placez la pâte dans le plat a tarte,enfournez et sortez le plat après 10 minutes.
ÉTAPE 2:Pendant ce temps là rappez l’écorce et récupérez le jus des citrons dans un saladier.
ÉTAPE 3:Dans le saladier rajoutez les 2 œufs et les 2 jaunes d’œufs (mettez les blancs de côtés)puis la crème fraîche et le sucre.
ÉTAPE 4:Après avoir mélangez ajoutez la garniture à la pâte et ré enfournez pendant 15 minutes et sortez.
ÉTAPE 5:Montez les blancs en neiges et petit à petit ajoutez le sucre glace, une fois tout le sucre glace versé ajoutez la meringue sur la garniture et enfournez 10 minutes et sortez….. Bon appétit !
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