Mijoté de boeuf aux légumes au Thermomix, un bon plat classique plein de saveur
Découvrez cette délicieuse recette du mijoté de boeuf aux légumes, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients
- 600 g de viande de bœuf en morceaux
- 3 carottes coupées en morceaux
- 3 navets pelés et coupés en cubes
- 100 g de champignons de paris
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 feuille de laurier
- 2 c.à.s de farine
- 750 g de bouillon de bœuf
- 1 tomate
- sel et poivre
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les oignons et l’ail puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol à l’aide de la spatule, puis ajouter l’huile et faire chauffer durant 3 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter les moreaux de bœuf et cuire pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Verser le bouillon, la feuille de laurier, le sel, le poivre puis cuire durant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage, et remplacer le gobelet par le panier de cuisson sur le couvercle.
Ensuite ajouter les navets, les carottes et les champignons puis cuire à nouveau durant 25 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse mijotage, toujours le panier de cuisson sur le couvercle.
Enfin, ajouter la farine puis régler pendant 5 minutes, 100°C à en sens inverse à la vitesse mijotage.
Servir aussitôt.
