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Pizza jambon-fromage

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Pizza jambon-fromage

Pizza au jambon et au fromage, la pizza traditionnelle a base de jambon .

INGRÉDIENTS

250 g de farine
1 sachet de levure du boulanger
1 cuillère à café de sel
15 cl d’eau tiède
3 cuillères à soupe huile d’olive
400 g de sauce tomate cuisinée
2 tranches de jambon
2 boules de mozzarella
100 g d’Emmental râpé
origan

PRÉPARATION

1- Préparer la pâte : dans un robot, mettre la farine, le sel et la levure, mélanger pour bien répartir. Ajouter l’eau tiède et pétrir jusqu’à obtenir une boule. Ajouter les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et pétrir pour bien l’incorporer à la pâte.
2- Une fois la pâte bien souple et non collante, la mettre dans un saladier, recouvrir d’un torchon et laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.
3- Huiler légèrement une lèchefrite. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie aux dimensions du plat.
4- Déposer la pâte dans la lèchefrite, étaler dessus la sauce tomates, mettre un peu d’origan, puis répartir le jambon et la mozzarella coupés en dés. Finir avec le fromage râpé, remettre un peu d’herbes.
5- Allumer le four à 250°C, et laisser la pizza à température ambiante pendant que le four chauffe (ça permet à la pâte de continuer à lever un peu). Une fois le four chaud, enfourner la pizza pour environ 20 à 25 minutes. Déguster dès la sortie du four.


Appropos de l'auteur

Hélène

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