Quiche aux légumes frais – Une explosion de saveurs
Découvrez notre recette de quiche aux légumes. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner, cette quiche maison est riche en goût et en couleurs. Avec des légumes frais, des œufs, de la crème et une pâte brisée croustillante, vous aurez un plat complet et équilibré. Servez-la chaude ou froide, c’est toujours un régal. Suivez nos instructions étape par étape pour réussir votre quiche aux légumes frais à coup sûr.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 100 g de fromage râpé (Emmental ou Comté)
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les légumes. Faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre.
Une fois que les légumes sont cuits, répartissez-les sur la pâte brisée.
Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
Laissez refroidir un peu avant de servir.
Savourez cette quiche aux légumes frais pleine de fraîcheur et de saveurs. C’est un plat parfait pour un repas en famille ou pour un pique-nique. Un vrai délice pour les amoureux des légumes et des quiches maison.
