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Recette Thermomix

Accras de crevettes au thermomix

Accras de crevettes au thermomix
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Accras de crevettes au thermomix. Voici une délicieuse recette des Accras de crevettes , simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 20 Portions )
– 10 g de persil frais
– 3 Gousses d’ail
– 1 Oignon jaune
– 5 g de gingembre
– 1 Piment de Cayenne
– 250 g de crevettes cuites décortiquées
– 200 g de farine
– 1 Oeuf
– 100 g de lait de coco
– 1 sachet de levure chimique

Préparation
Mettre 10 g de persil frais (les feuilles seulement) et 3 gousses d’ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 7.
Ajouter 1 oignon jaune épluché coupé en quatre, 5 g de gingembre épluchés et 1 piment de cayenne dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 250 g de crevettes cuites décortiquées dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4.
Ajouter 200 g de farine, 1 oeuf, 100 g de lait de coco et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 3.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver pendant 30 min.
Faire frire vos accras dans l’huile bien chaude en formant des quenelles à l’aide de deux cuillères à soupe.
Égoutter les accras sur du papier absorbant après les avoir fait dorer.
Servir immédiatement.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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