Biscuits fourrés à la figue au thermomix. Laisser vous tenter par cette nouvelle recette maison de biscuits sablés bien moelleux fourrés d’une farce à la figue, une recette simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 20 Biscuits )
Pâte sablée
– 200 g de farine T45
– 80 g de beurre ramolli en morceaux
– 60 g de sucre
– 1 œuf
– 1 c. à café rase de levure chimique
Pâte à la figue
– 250 g De figues sèches moelleuses
Matériel
– 1 rouleau à pâtisserie
– 1 couteau
– 1 fourchette
– 1 tôle à four
– 1 feuille de papier sulfurisé
Préparation
Mettre les figues moelleuses dans le bol. Mixer 15 secondes vitesse 5. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mettre l’ensemble des ingrédients dans le bol. Mixer 10 secondes vitesse 4.
Étaler la pâte pour former un carré de 30 cm de côté. Fariner bien la pâte pendant le travail du rouleau à pâtisserie. Égaliser les côtés à l’aide d’un couteau.
Partager le carré en 2 rectangles de 15×30 cm.
Façonnage des biscuits
Sortir la pâte de figues du frigo. Se fariner les mains et façonner 2 boudins de pâte de figues de 30 cm de long. Les poser sur les rectangles de pâte sablée.
Rouler la pâte sablée autour du boudin de figue. Placer la soudure de pâte en dessous.
Aplatir légèrement les boudins ainsi formés avec le rouleau à pâtisserie. Griffer le dessus des boudins avec une fourchette.
Enlever une fine rondelle aux extrémités pour égaliser les bouts. Couper ensuite les biscuits tous les 3 cm.
Poser les biscuits sur une tôle à four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
