Boulettes d’aubergines au parmesan au thermomix

Boulettes d’aubergines au parmesan au thermomix. Découvrez la recette des Boulettes d’aubergines au parmesan, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )
– 50 g de parmesan
– 100 g de chèvre
– 3 c à s de farine
– 45 g de gruyère
– 150 g de pain de mie
– 1 œuf
– 2 gousses d’ail
– 2 échalotes
– 2 aubergines

Préparation
Commencer par faire tremper le pain et l’oeuf ensemble.
Dans votre bol, mettre ail et échalote pelés, vitesse 5 pendant 5 sec, racler les bords.
Ajouter les autres ingrédients sauf la farine et mixer 2 minutes vitesse 4.
Ajouter la préparation du bol et mixer 5 sec vitesse 4.
Faire des boulettes (4 cm), les passer dans la farine et faire frire dans une poêle bien chaude.