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Recette Thermomix

Brioche sans beurre et sans oeufs au thermomix

Brioche sans beurre et sans oeufs au thermomix
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Brioche sans beurre et sans oeufs au thermomix. Voici une recette de Brioche sans beurre et sans oeufs, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )
220 g de Lait
15 g de levure de boulanger fraîche
60 g de sucre en poudre
350 g de Farine T45
1 Gousse de vanille
70 g d’huile de tournesol
5 g de Sel

Préparation
Mettre 220 g de lait, 15 g de levure de boulanger fraîche et 60 g de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
Ajouter 350 g de farine t45, 1 gousse de vanille, 70 g d’huile de tournesol et 5 g de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d’un torchon et réserver à température ambiante pendant 01 h 30 min.
La pate doit doubler de volume.
Saupoudrer le plan de travail d’un peu de farine, y déposer la pâte et la dégazer..
Façonner 6 boules de pâte, et les déposer dans un moule à cake chemisé d’un papier cuisson.
Réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
A l’aide d’un pinceau badigeonner délicatement de lait la brioche.
Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Four chaleur statique.
Ajouter 2 à 5 minutes de cuisson en fonction de votre four. Attendre 5 minutes puis démouler la brioche sur une grille. .


Appropos de l'auteur

Zabettenal

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