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Cannelloni d’aubergine farcis au thon au thermomix

Cannelloni d'aubergine farcis au thon au thermomix
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Cannelloni d’aubergine farcis au thon au thermomix. Voici une délicieuse recette des Cannellonis d’aubergine farcis au thon, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– Sauce tomate maison
– 2 aubergines
– 280 g Thon en conserve
– 30 brins Ciboulette fraîche
– 60 g Mozarella
– sel
– un peu de Mozarella rapée

Préparation
Voir la recette de la sauce tomate au thermomix.
Préchauffer le four à 200°C.
Ajouter 2 aubergines sur votre plan de travail.
Couper de fines tranches d’aubergines dans le sens de la longueur avec une mandoline.
Ajouter 280 g de thon en conserve égoutté, 30 brins de ciboulette fraîche ciselées, 60 g de mozarella coupées en morceaux et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
Ajouter 3 cuillères à soupe de sauce tomate dans le bol du Thermomix.
Ajouter l’œuf dur pelé dans le bol du Thermomix.
Mélanger 8 sec/vitesse 5.
Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie.
Ajouter la garniture sur les tranches d’aubergines et les rouler. Vous pouvez vous aider d’un cure dent pour maintenir la tranche d’aubergine roulée mais si c’est bien fait elle ne devrait pas bouger.
Poser vos cannelloni d’aubergine sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Recouvrir de sauce tomate.
Ajouter la mozarella rapée sur la préparation.
Mettre dans le four pendant 30 min à 200°C.


Appropos de l'auteur

Minou

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