Chaussons épinards ricotta au thermomix. Découvrez la recette des chaussons épinards ricotta, simple et facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 6 portions )
Les chaussons
- 2 pâte brisée
- 1 œuf battu
La farce
- 180 g de pousses d’épinards frais
- 1 pot de ricotta
- 2 gousses d’ail
- 2 Echalotes
- 1/2 bouquet De menthe
- 1/2 bouquet de ciboulette
- sel, poivre
- 10 g d’huile d’olive
- 1 jaune d’œuf
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, l’huile, l’ail, les échalotes et les épinards, puis mixer durant 15 secondes à la vitesse 5.
Cuire pendant 5 minutes, Varoma à la vitesse 2.
A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients pour la farce, mélanger pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Déposez et travaillez la pâte sur un plan de travail fariné.
Posez-la ensuite sur une planche, découpez-y 12 disques à l’aide d’un emporte-pièce de 10 cm de diamètre, posez au centre de chacun une noix de farce, pliez en deux et appuyez sur les bords avec un peu d’eau pour les « souder » et enfermez la farce.
Badigeonner ensuite d’œuf battu.
Poser les chaussons sur une plaque, cuire au four durant 15 à 20 minutes à 200°C, puis retirez du four et laissez tiédir.
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