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Recette Thermomix

Chiffon cake à l’orange au thermomix

Chiffon cake à l’orange au thermomix
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Chiffon cake à l’orange au thermomix. Découvrez la recette de Chiffon cake à l’orange, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )
– 4 Oeufs
– 1 pincée Sel
– 70 g de sucre en poudre
– 20 g d’eau de fleur d’oranger
– 50 g Jus d’orange
– 45 g d’huile de tournesol
– 80 g Farine à levure incorporée
– 1 cuillère à soupe de sucre glace décoration

Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Mettre 4 oeufs (seulement les blancs) dans le Thermomix.
Ajouter le fouet.
Ajouter 1 pincée de sel dans le Thermomix et mélanger 6 min 30 sec/vitesse 3.5. Ajouter 35 g de sucre en poudre progressivement pendant la dernière minute par l’orifice du couvercle du Thermomix et retirer le fouet.
Transvaser dans un récipient et réserver.
Ajouter le fouet.
Ajouter 35 g de sucre en poudre et les 4 jaunes d’oeufs dans le Thermomix. Mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3 et retirer le fouet.
Ajouter 20 g d’eau de fleur d’oranger, 50 g de jus d’orange et 45 g d’huile de tournesol dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4.
Ajouter 80 g de farine à levure incorporée dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
Incorporer le contenu du bol du Thermomix dans le récipient ou se trouve les blancs en neige. Mélanger très délicatement à la maryse en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs. Le mélange doit être bien homogène.
Transvaser dans un moule à Angel cake ( de 17 cm de diamètre ) et mettre dans le four pendant 40 min à 170°C.
Retournez le moule dès la sortie du four.
Réserver pendant 60 min.
Démonter le moule et aidez-vous d’une spatule ou d’une lame de couteau pour le démoulage.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre glace sur la surface de votre Chiffon cake.
Servir le chiffon cake à l’orange avec une crème anglaise ou une crème chantilly


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Minou

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