Choux au fromage brésilien ou pao de queijo au thermomix. Voici une recette des petits choux au fromage brésilien ( pao de queijo ), une recette simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 24 Choux )
– beurre à graisser
– 70 g de Gruyère, sans la croûte, et coupé en morceaux (3 cm)
– 160 g de lait entier
– 60 g d’huile végétale
– 1 oeuf
– 170 g de farine
– 1 c.à.c de sel
Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Graisser avec du beurre un moule à muffins de 24 trous et réserver.
Mettez le fromage dans un bol du thermomix et râpez-le 10 sec / vitesse 9.
Ajouter tous les ingrédients restants et mélanger 20 sec / vitesse 8.
Racler les parois du bol avec la spatule et mélanger pendant 5 secondes / vitesse 8.
Remplissez chaque moule à muffins aux trois quarts avec de la pâte.
Cuire au four pendant 12-15 minutes à 220°C.
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
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