Churros au four avec thermomix. Voici un délice de gourmandise sans l’huile, une recette des Churros au four, simple et facile à préparer avec le thermomix.
Ingrédients
– 80 g beurre doux + 75 g
– 250 g d’eau
– 2 c. à soupe sucre candi
– 1 pincée sel fin
– 150 g farine de blé
– 1 c.à.c d’extrait de vanille
– 2 oeufs moyens
– 110 g sucre en poudre
Préparation
Pour une trentaine de Churros.
Mettre l’eau, le beurre, le sucre et le sel dans le bol 7 min/100°C/vit 2.
A la sonnerie, ajouter la farine dans le bol puis 1 min/vit 3 à 4
À la sonnerie ajouter la vanille liquide dans le bol et mixer 30s/vit 3
Laisser refroidir la pâte 10 min à 1/4 heure dans le bol ouvert
Préchauffer le four à 180°C.
Remettre thermomix en route vitesse 4 à 5 et ajouter les œufs en attendant 15 secondes entre chaque. Laisser tourner le TM pendant 30 secondes après introduction du second œuf. Mettre la pâte dans une poche à douille avec la douille à churros.
Préparer vos plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Déposer sur les plaques des bâtons de pate de 5cm environ et les écarter d’environ 1/2 cm.
Enfourner un peu plus haut que mi-hauteur pendant 10 à 12 mn.
Laisser refroidir puis tremper les churros dans le beurre fondu et le sucre.
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