Mis à jour le 5 décembre 2018 à 12:26 par AZIZI Mohamed
Churros au four avec thermomix. Voici un délice de gourmandise sans l’huile, une recette des Churros au four, simple et facile à préparer avec le thermomix.
Ingrédients
– 80 g beurre doux + 75 g
– 250 g d’eau
– 2 c. à soupe sucre candi
– 1 pincée sel fin
– 150 g farine de blé
– 1 c.à.c d’extrait de vanille
– 2 oeufs moyens
– 110 g sucre en poudre
Préparation
Pour une trentaine de Churros.
Mettre l’eau, le beurre, le sucre et le sel dans le bol 7 min/100°C/vit 2.
A la sonnerie, ajouter la farine dans le bol puis 1 min/vit 3 à 4
À la sonnerie ajouter la vanille liquide dans le bol et mixer 30s/vit 3
Laisser refroidir la pâte 10 min à 1/4 heure dans le bol ouvert
Préchauffer le four à 180°C.
Remettre thermomix en route vitesse 4 à 5 et ajouter les œufs en attendant 15 secondes entre chaque. Laisser tourner le TM pendant 30 secondes après introduction du second œuf. Mettre la pâte dans une poche à douille avec la douille à churros.
Préparer vos plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Déposer sur les plaques des bâtons de pate de 5cm environ et les écarter d’environ 1/2 cm.
Enfourner un peu plus haut que mi-hauteur pendant 10 à 12 mn.
Laisser refroidir puis tremper les churros dans le beurre fondu et le sucre.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.