Crèmes brûlées au foie gras au thermomix. Je vous propose une recette de Crèmes brûlées au foie gras, simple à réaliser à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients
– 80 g de foie gras cuit
– 2 jaunes d’oeufs
– 150 g de crème fleurette
– 1 pincée de sel
– 1 c. à café rase de poivre noir concassé
– 1 c. à soupe de cassonade
Préparation
Préchauffer le four à 150°C
Mettre le foie gras, les oeufs, la crème, le sel et le poivre dans le bol.
Mixer 20 s / vit 5
Verser la préparation dans des verrines ou minis plats. Enfourner pendant 15 mn pour des minis plats ou 25 mn pour une préparation pour 4 personnes.
Laisser refroidir et placer au frigo pour au moins 2 heures.
Au moment de servir, saupoudrer chaque verrine de poivre concassé et de cassonade puis caraméliser au chalumeau ou 1 mn sous le gril du four.
