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Dhal d’aubergine et de lentilles corail au thermomix

Dhal d’aubergine et de lentilles corail au thermomix
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Dhal d’aubergine et de lentilles corail au thermomix. Je vous propose une recette de Dhal d’aubergine et de lentilles corail, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 2 Personnes )
– 1 oignon jaune
– 1 c à c de pâte d’ail
– 10 g d’huile d’olive
– 1 aubergine ( environ 300 g)
– 100 g de lentilles corail
– 1/2 bouillon cube de légumes
– 1 citron vert
– Curcuma, coriandre, cumin (1 c à c de chaque épice)
– Sel

Préparation
Éplucher l’oignon et le couper en fines rondelles.
Verser l’huile dans le bol et ajouter les rondelles d’oignon et l’ail. Faire suer 3 minutes, 100°C, vitesse 2.
Pendant ce temps, laver l’aubergine, couper les extrémités et détailler la chair en cubes.
ajouter les cubes d’aubergine dans le bol puis cuire 2 minutes, 100°C, vitesse 2.
Ajouter les lentilles corail rincées, 300 grammes d’eau et le bouillon de légumes. Saupoudrer de curcuma, coriandre et cumin. Cuire 18 minutes, 100°C, vitesse 1.
1 minute avant la fin du temps de cuisson, saler et ajouter le jus du citron vert.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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