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Recette Thermomix

Feuilleté au saumon et aux poireaux au thermomix

Feuilleté au saumon et aux poireaux au thermomix
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Feuilleté au saumon et aux poireaux au thermomix. Voici une délicieuse recette de Feuilleté au saumon et aux poireaux, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 300 g de Poireaux
– 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive
– 30 g de Vin blanc (facultatif)
– 1 pincée de Sel
– 1 pincée de Poivre
– 1 cuillère à café de Moutarde
– 2 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse
– 1 Pâte feuilletée
– 300 g de Pavés de saumon
– 1 Oeuf

Préparation
Préchauffer le four à 190°C.
Mettre 300 g de poireaux (seulement les blancs) coupés en fine rondelles, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 30 g de vin blanc (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 10 min/Varoma/Sens Inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 cuillère à café de moutarde et 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Cuire 1 min/Varoma/Sens Inverse/vitesse 1.5.
Ajouter 1 pâte feuilletée (env. 280 g) sur votre plan de travail.
Étaler la pâte en formant un cercle de 32 centimètre sur une feuille de papier cuisson.
Ajouter 300 g de pavés de saumon coupés en morceaux au centre de la pâte.
Veiller à garder un espace suffisant en haut et en bas pour qu’il soit possible de refermer ensuite facilement la pâte.
Déposer le contenu du bol du Thermomix sur le saumon.
Découper de chaque coter de la garniture des bandes de pâtes.
Rabattre les bandes de pâtes sur la garniture, les unes après les autres en formant une tresse. Ajouter 1 oeuf dans un verre.
Battre l’œuf avec une fourchette et l’étaler au pinceau sur votre feuilleté.
Mettre dans le four pendant 30 min à 190°C. en surveillant la coloration de votre feuilleté au bout de 25 minutes.


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Minou

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