Galette des rois au Nutella au thermomix. Découvrez la recette de la galette des rois au Nutella, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
Pâte feuilletée
- 300 g farine
- 300 g beurre ( congelés et coupés en petits morceaux )
- 150 g d’eau
- 2 pincées sel
Crème aux amandes
- 150 g sucre en poudre
- 100 g beurre mou
- 100 g crème liquide
- 2 oeufs
- 200 g Poudre d’amande
Nutella
- 100 g Nutella©
- 1 jaune d’œuf
- 25 g sucre glace
- 1 fève
Préparation
Préchauffer votre four à 210°C.
Pâte feuilletée
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients pour la pâte feuilletée et l’eau, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 6.
Étaler la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné, et la plier en trois avant de la tourner d’1/4 de tour.
Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant a chaque fois la pâte à l’aide du rouleau et d’un peu de farine.
Réserver la pâte au frais pendant 15 minutes environ.
Crème aux amandes
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre en poudre et les amandes, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 9.
Insérer le fouet dans le bol, ajouter les autres ingrédients et fouetter pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Le montage
Étaler la pâte feuilletée, en deux disques inégaux.
Garnir un plat a tarte avec le plus grand en laissant dépasser les bords.
Étaler la pâte à tartiner Nutella© en restant à 1cm du bord puis étaler la pâte d’amande par-dessus.
Disposer la fève, couvrir avec le second disque de pâte et souder les bords en les roulant vers l’intérieur.
Badigeonner le dessus avec un pinceau trempé dans un mélange de jaune d’oeuf battu avec de l’eau et dessiner des croisillons à la pointe d’un couteau.
Enfin cuire au four pendant 30 minutes à 210°C.
