Gâteau au chocolat sans gluten avec Thermomix, pour gourmands et intolérants au gluten !
INGRÉDIENTS
100 g de farine de riz
250 g de chocolat noir
100 g de sucre
4 œufs
75 g de beurre
2 cuillères à soupe d’eau
un grand fouet
une petite casserole
un moule à cake.
PRÉPARATION
Dans le bol du Thermomix, Mélangez pendant 2 minutes à la vitesse 4.les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux dans une petite casserole, avec un peu d’eau et le beurre.
Remuez pour obtenir un mélange homogène. puis laissez refroidir quelques moments ensuite incorporez à la préparation œufs-sucre.
Re-mélangez le tout pendant 1 minute vitesse 4.
Ajoutez la farine au mélange et mixez le tout pendant 3 minutes vitesse 5
puis 10 secondes vitesse 7 jusqu’à ce que la pâte soit fluide et sans grumeaux avec un aspect crémeux.
Mettre le four à préchauffer à 210 ° durant 10 minutes.
Pendant ce temps, beurrez le moule et déposez la farine de riz afin que la pâte n’accroche pas à la cuisson.
Versez la préparation dans le moule, enfournez et laissez cuire une demi-heure environ.
insérez la pointe d’un couteau au centre pour s’assurer que le moelleux est cuit.
Attendre une dizaine de minutes avant de démouler le gâteau sorti du four,
Servez-vous…. Bon appétit !
