La courgettine au thermomix. La courgettine est un plat idéal pour les enfants qui ne mangent pas de courgettes. Plat au four à base de courgette, de riz et de mimolette. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 1000 g de courgettes
- 150 g de mimolette
- 3 oeufs
- 200 g crème fraîche
- 1 c. à café bombée de cumin
- 150 g de riz cru
- 300 g d’eau
- 1 c. à café bombée de fond de légumes
- sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre les courgettes coupées en morceaux, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Réserver.
Ensuite, mixer la mimolette dans le bol du thermomix pendant 8 secondes à la vitesse 7, puis rajouter dans le bol les œufs, la crème, le cumin, le sel et le poivre et mixer durant 30 secondes à la vitesse 5 et réserver.
Dans un plat à four avec couvercle, mettre les courgettes râpées, le riz cru et bien mélanger.
Rajouter le bouillon de légume dilué dans les 300 g d’eau et mélanger à nouveau.
Puis rajouter à cette préparation, la préparation à base de crème, mimolette, œuf et cumin. Bien mélanger le tout.
Enfin, couvrir et cuire votre courgettine au four durant 50 minutes à 180°C.
