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Recette Thermomix

Mousse chocolat et spéculoos au thermomix

Mousse chocolat et spéculoos au thermomix
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Mousse chocolat et spéculoos au thermomix. Je vous propose une recette de dessert, une Mousse chocolat et spéculoos, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 12 Biscuits Spéculoos
– 20 g de Sucre roux
– 5 Oeufs
– 220 g de Mascarpone
– 120 g de Chocolat noir
– 1 pincée de sel

Préparation
Mettre 12 spéculoos dans le Thermomix et mélanger 45 sec/vitesse 3.
Ajouter 20 g de sucre roux, 5 oeufs (seulement les jaunes) et 220 g de mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 2.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Ajouter 120 g de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 3 min 20 sec/50°C/vitesse 2.
Ajouter le chocolat fondu au mélange spéculoos / mascarpone et mélanger.
Laver et sécher le bol du Thermomix.
Ajouter le fouet.
Ajouter les 5 blancs d’oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 6 min/vitesse 3.5.
Mélanger très délicatement les blancs en neige avec la préparation reservée.
Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.


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Minou

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