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Recette Thermomix

Mousse de fromage blanc light au thermomix

Mousse de fromage blanc light au thermomix

Mousse de fromage blanc light au thermomix. Je vous propose une recette très légère de Mousse de fromage blanc, simple à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
– 4 blancs d’œufs
– 1 pincée de sel
– 4 oranges à jus, fruitées
– 1 Cuillérée à café d’Agar-Agar
– 400 g de fromage blanc, à 0%
– 2 Cuillérées à Soupe d’édulcorant ou de sucre en poudre

Préparation
Mettre les blancs d’oeufs avec une pincée de sel, dans le bol et monter-les en neige, 4 min/Vit3,5.
Réserver les blancs dans un saladier.
Eplucher les oranges à vif, les mettre dans le bol, et mixer 10 sec/Vit10.
Filtrer à l’aide du panier de cuisson et réincorporer le jus obtenu dans le bol. Programmer 5 min/100°C/Vit.2, et incorporer l’agar-agar par l’orifice du couvercle.
Verser le jus d’orange très chaud sur les blancs d’oeufs, et mélanger à la spatule ou au fouet.Rincer le bol.Insérer le fouet dans le bol, mettre le fromage blanc, l’édulcorant et programmer 6 min/Vit.3,5.
Au bout de 2 minutes, incorporer par l’orifice du couvercle, la crème d’orange, et continuer à mélanger. ( ATTENTION, mettez le gobelet pour éviter les éclaboussures ).
Verser la préparation dans un saladier ou dans des coupes à desserts. Laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur.

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