Accueil » Recette Thermomix » Pain de mie complet au thermomix
Recette Thermomix

Pain de mie complet au thermomix

Pain de mie complet au thermomix
Print Friendly, PDF & Email

Pain de mie complet au thermomix. Je vous propose une autre variante de pain de mie, c’est fois un Pain de mie complet, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
– 350 g de Lait
– 15 g de Levure de boulanger fraîche
– 2 cuillères à soupe Miel
– 60 g Son d’avoine
– 240 g Farine de blé semi-complète
– 200 g Farine T45
– 1 cuillère à café Sel
– 40 g de Beurre

Préparation
Mettre 350 grammes de lait, 15 grammes de levure de boulanger fraîche et 2 cuillères à soupe de miel dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 1.
Ajouter 60 grammes de son d’avoine, 240 grammes de farine de blé semi-complète, 200 grammes de farine t45 et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Remuer 4 min/mode Pétrin.
Ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et remuer 3 min/mode Pétrin.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier fariné et couvert d’un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
Dégazer votre pâte, pendant environ 1 à 2 minutes. Puis rabattre pour former un gros boudin.
Beurrer un moule à pain de mie.
Transvaser dans un moule à pain de mie couvert d’un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 60 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
Sortir du four et démouler immédiatement. Laissez refroidir sur une grille.


Appropos de l'auteur

Minou

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

5 × 3 =

css.php