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Recette Thermomix

Pennes au poulet au thermomix

Pennes au poulet au thermomix
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Pennes au poulet au thermomix. Voici une délicieuse recette des Pennes au poulet, tomates et champignons. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 80 g de parmesan
– 1 Oignon jaune
– 1 Gousse d’ail
– 40 g de concentré de tomates
– 20 g de Beurre
– 10 g d’huile d’olive
– 200 g de crème fraîche liquide
– 200 g de lait
– 100 g de jambon
– 150 g de vin blanc
– 1 dose de bouillon de volaille
– 400 g d’eau
– 6 pincées de poivre
– 0.5 cuillère à café de sel
– 500 g d’escalopes de poulet
– 350 g de champignons de Paris
– 2 pincées de sel
– 350 g des pennes
– 100 g de tomates cerises

Préparation
Mettre 80 g de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 12 sec/vitesse 10.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Ajouter 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d’ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 40 g de concentré de tomates, 20 g de beurre et 10 g d’huile d’olive dans le Thermomix. Cuire 3 min/Varoma/Vitesse Mijotage.
Ajouter 200 g de crème fraîche liquide, 200 g de lait, 100 g de jambon serrano coupés en morceaux, 150 g de vin blanc, 1 dose de bouillon de volaille, 400 g d’eau, 4 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix.
Ajouter le varoma.
Chemiser le plateau du varoma en découpant une feuilles de papier cuisson ayant la même forme et en veillant à ne pas couvrir les bords.
Ajouter 500 g d’escalopes de poulet coupées en cubes sur le plateau du Varoma.
Ajouter 350 g de champignons de paris coupés en lamelles répartis dans le varoma et sur les escalopes en cubes.
Ajouter 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre sur le poulet et les champignons. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le varoma.
Ajouter 350 g de pennes dans le Thermomix. Ajouter le varoma.
Ajouter 100 g de tomates cerises coupées en deux sur le plateau du Varoma et cuire 13 min/Varoma/Sens inverse/Vitesse Mijotage.
Transvaser le contenu du varoma et de son plateau dans un plat de service, puis verser dessus les pâtes et leur sauce et saupoudrer de parmesan.
Servir immédiatement.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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