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Petits sablés au beurre de cacahuètes au thermomix

Petits sablés au beurre de cacahuètes au thermomix

Petits sablés au beurre de cacahuètes au thermomix. Découvrez la recette des Petits sablés au beurre de cacahuètes, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 25 Portions )

  • 85 g de beurre salé
  • 125 g de cassonade
  • 150 g de beurre de cacahuètes
  • 180 g de farine (type 55)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre coupé en morceaux et la cassonade, mélanger pendant 3 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger pendant 25 secondes à la vitesse 3
Verser la farine, la levure et le bicarbonate puis mixer durant 40 secondes à la vitesse 3. Racler les parois du bol.
Mixer à nouveau quelques secondes à la vitesse 3.
Mettre la pâte dans un saladier et former une boule et la laisser reposer pour 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 180°C.
Étaler la pâte sur le plan de travail bien fariné.
Faire des formes d’une épaisseur d’1/2 cm pour des biscuits croquants, ou d’1 cm d’épaisseur pour des biscuits moelleux.
Si vous n’avez pas d’emporte-pièces. Faire des petites boules de pâte et les écraser (sans trop appuyer) dans le creux de la main.
Disposer du papier sulfurisé sur la plaque du four et y mettre les biscuits.
Faire cuire 10-15 min à 180°C. Les bords des biscuits doivent être dorés.

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Zabettenal

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