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Recette Thermomix

Quiche tatin au thermomix

Quiche tatin au thermomix
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Quiche tatin au thermomix. Découvrez la recette de Quiche tatin, simple et facile à préparer chez vous à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients
– 1 pâte feuilletée

La garniture
– 450 g d’eau
– 600 g de pommes de terre
– 12 tranches Poitrine fumée ou du Lardon
– 100 g Gruyère
– 1 Oignon jaune
– 2 Gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 Buche de chèvre
– 3 Oeufs
– 200 g Crème fraîche liquide
– Sel, Poivre

Préparation
Pour la préparation de la pâte feuilletée cliquer ici.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter 450 g d’eau dans le Thermomix. Ajouter le varoma.
Ajouter 600 g de pommes de terre épluchées dans le Varoma et cuire 30 min/Varoma/Vitesse Mijotage et retirer le varoma.
Vider l’eau du bol du Thermomix.
Ajouter 12 tranches de poitrine fumée tapissées dans le fond et sur les parois d’un moule à manqué de 21cm de diamètres.
Ajouter 100 g de gruyère dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6.
Verser le gruyère râpé en l’étalant sur les tranches de lard fumé.
Ajouter 1 oignon jaune coupé en deux et 1 gousse d’ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans le Thermomix et rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
Couper les pommes de terre en fines rondelles et en disposer une première couche sur le gruyère râpé. Ajouter ensuite l’oignon et une autre couche de pomme de terre.
Ajouter 1 buche de chèvre coupée en rondelles sur les pommes de terre.
Ajouter 3 oeufs, 1 gousse d’ail, 200 g de crème fraîche liquide, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
Verser la préparation sur les rondelles de chèvre.
Recouvrir avec la pâte feuilletée.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
Servir immédiatement.


Appropos de l'auteur

prestopepito

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