Recette Salade Jardinière de légumes au Thermomix
Ingrédients (4 Portions)
-80 g d’oignons nouveàux, coupés en deux
– 15 g d’huile d’olive
– 30 g de pousses d’épinard frais
– 300 g d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 350 g de petits pois frais, écossés
– 250 g de carottes nouvelles
– 200 g de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux
– 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
– 2 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
Préparation
1. Mettre les oignons nouveaux dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les paroi s du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’ huile d’olive et les pousses d’épinard, puis rissoler 3 min/120°C/ vitesse 1 (TM31 : 3 min/Varoma/ vitesse 1 ), sans le gobelet doseur.
3. Ajouter l’eau et le cube de bouillon de légumes. Insérer le panier cuisson et y peser les petits pois, les carottes et les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Transvaser dans un plat de service, saler, poivrer et servir sans tarder avec le jus de cuisson.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.