Recette Salade Jardinière de légumes au Thermomix
Ingrédients (4 Portions)
-80 g d’oignons nouveàux, coupés en deux
– 15 g d’huile d’olive
– 30 g de pousses d’épinard frais
– 300 g d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 350 g de petits pois frais, écossés
– 250 g de carottes nouvelles
– 200 g de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux
– 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
– 2 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
Préparation
1. Mettre les oignons nouveaux dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les paroi s du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’ huile d’olive et les pousses d’épinard, puis rissoler 3 min/120°C/ vitesse 1 (TM31 : 3 min/Varoma/ vitesse 1 ), sans le gobelet doseur.
3. Ajouter l’eau et le cube de bouillon de légumes. Insérer le panier cuisson et y peser les petits pois, les carottes et les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Transvaser dans un plat de service, saler, poivrer et servir sans tarder avec le jus de cuisson.
