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Recette Thermomix

Tagliatelles à la crème de poireaux au thermomix

Tagliatelles à la crème de poireaux au thermomix
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Tagliatelles à la crème de poireaux au thermomix. Découvrez une délicieuse recette des Tagliatelles à la crème de poireaux, facile à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 70 g de parmesan
– 100 g d’oignons
– 350 g de poireaux
– 35 g de beurre salé
– 1 pincée de poivre
– 100 g de vin blanc
– 200 g de lardons
– 400 g des Tagliatelles sèches
– 120 g de la crème fraîche épaisse

Préparation
Mettre 70 g de parmesan dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Ajouter 100 g d’oignons épluchés coupés en quatre et 100 g de poireaux coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 35 g de beurre salé coupés en morceaux, 250 g de poireaux coupés en rondelles et 1 pincée de poivre dans le bol de votre Thermomix. Cuire 5 min/100°C/Sens inverse/Vitesse mijotage. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 100 g de vin blanc dans le Thermomix et cuire 5 min/Varoma/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Ajouter 200 g de lardons dans le Thermomix et cuire 10 min/110°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
Ajouter 400 g de tagliatelles sèches dans une casserole d’eau bouillante salée.
Cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.
Ajouter 120 g de crème fraîche épaisse dans le Thermomix.
Ajouter dans le bol du Thermomix le parmesan réservé.
Cuire 1 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
Égoutter vos pâtes, les transvaser dans un plat de service, assaisonner avec les poireaux et mélanger délicatement.
Servir immédiatement.


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Minou

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