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Recette Thermomix

Tarte à la carotte au thermomix

Tarte à la carotte au thermomix
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Tarte à la carotte au thermomix. Je vous propose une recette de Tarte à la carotte, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
Pâte brisée
– 250 g Farine
– 80 g Beurre
– 80 g d’eau
– 1 cuillère à café de sel

Garniture
– 500 g Carottes
– 600 g d’eau
– 3 Oeufs
– 200 g Lait
– 0.5 cuillère à café Curry
– 2 cuillères à soupe Farine
– 80 g Emmental rapé
– 2 pincées Sel
– 1 pincée Poivre
– 1 pincée Noix de muscade moulue
– 20 feuilles Persil frais (facultatif)
– 2 cuillères à soupe Moutarde

Préparation
Pâte brisée
Préchauffer le four à 210°C.
Mettre 250 g de farine, 80 g de beurre, 80 g d’eau et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à tarte chemisé avec du papier cuisson.
Piquer la pâte à la fourchette puis poser une seconde feuille de papier cuisson dessus.
Ajouter par dessus un moule à manqué de même taille ou des haricots secs.
Mettre dans le four pendant 18 min à 210°C.

Garniture
Ajouter 500 g de carottes épluchées coupées en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
Mettre les carottes dans le panier cuisson.
Ajouter 600 g d’eau dans le Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le panier de cuisson.
Vider l’eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter 3 oeufs, 200 g de lait, ½ cuillère à café de curry, 2 cuillères à soupe de farine, 80 g d’emmental rapé, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) et 20 feuilles de persil frais (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4.
Ajouter les carottes dans le bol du Thermomix.
Mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 3.
Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde étalée sur la pâte brisée refroidie.
Étaler le contenu du Thermomix sur la pâte dans le moule à tarte.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 25 min à 180°C.


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Minou

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