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Recette Thermomix

Tarte aux poireaux au thermomix

Tarte aux poireaux au thermomix

Tarte aux poireaux au thermomix. Je vous propose une délicieuse recette de Tarte aux poireaux, facile et simple à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 1 pâte brisée
– 600 g poireaux, partie blanche
– 70 g beurre doux
– 30 g farine de blé
– 250 g lait
– 2 oeufs
– 1 c. à café rase sel
– 1 pincée muscade
– 30 g crème semi-épaisse
– 100 g gruyère râpé

Préparation
Coupez les poireaux en tronçons et mettez-les dans le bol.
Mixer 10 sec./ vit.4. Raclez les parois puis mixez à nouveau 5 sec./ vit.4.
Ajoutez 50 g de beurre et cuire 10 min/Varoma/vit.1/ Sens Inverse.
A la sonnerie, réservez dans un saladier.
Préchauffer le four à 180°C.

Pour la béchamel
Mettre les 20 g de beurre restants dans le bol, faites fondre 2 à 3 min/90°C/vit.1.
A la sonnerie, ajoutez dans le bol, la farine et faite cuire 3 min/100°C/vit.1.
A la sonnerie, ajoutez le lait, le sel, la muscade, et cuire 6 min/90°C/vit.4.
A la sonnerie, ajoutez les poireaux dans le bol Closed lid, la crème semi-épaisse, les oeufs et 50 g de râpé. Mélanger 15 sec/vit.3/Sens Inverse.
Dans un plat à tarte, étalez la pâte brisée et piquez-la.
Versez la préparation précédente dessus et parsemez les 50 g de râpé restants.
Cuire à 180°C jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée (de 25 à 35 min selon les fours). A déguster avec une salade verte

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