Terrine de St-Jacques aux écrevisses au thermomix. Je vous propose une autre variante de terrine cette fois une Terrine de St-Jacques aux écrevisses, simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
– 500 g de noix de Saint-Jacques, sans corail
– 4 blancs d’oeufs
– 250 g de crème liquide
– 10 tranches de poitrine fumée
– 100 g de queues d’écrevisses
– 4 cuil à soupe d’herbes, (persil, ciboulette)
– se, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C ( th.6)
Tapisser un moule à cake anti-adhésif de 26 cm avec les tranches de poitrine en les faisant se chevaucher
Mettre les St-jacques dans le bol avec les blancs d’oeufs. Donner 3 coups de turbo pour hacher.
Incorporer la crème , les écrevisses et les herbes. Saler poivrer.
Mélanger 10 sec/sens inverse/vit 1
Verser le tout dans le moule et mettre au four 1h
Terrine à préparer 24 h à l’avance, servir frais
