Accueil » Recette Thermomix » Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes au thermomix
Recette Thermomix

Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes au thermomix

Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes au thermomix
Print Friendly, PDF & Email

Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes au thermomix. Je vous propose une recette de Verrine de mousse de chou-fleur et crevettes, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
– 1 feuille de gélatine
– 500 g d’eau
– 1 Cube de bouillon de volaille
– 400 g de Chou-fleur
– 100 g de crème fraîche épaisse entière
– Sel et Poivre
– 1 pincée de piment d’espelette
– 150 g de Crevettes cuites décortiquées
– 20 feuilles Cresson

Préparation
Mettre 1 feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.
Ajouter 500 g d’eau, 1 cube de bouillon de volaille et 400 g de chou-fleur lavé et détaillé en bouquet dans le Thermomix. Cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
Égoutter le chou-fleur en gardant l’eau de cuisson.
Remettre le chou-fleur dans le bol avec un demi gobelet doseur d’eau de cuisson.
Ajouter 100 g de crème fraîche épaisse entière dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 7.
Ajouter la gélatine essorée dans le bol du Thermomix.
Ajouter 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de piment d’espelette dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 7.
Transvaser le contenu du Thermomix dans des verrines.
Ajouter 150 g de crevettes cuites décortiquées, 20 feuilles de cresson à répartir dans chacune des verines.


Appropos de l'auteur

prestopepito

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

trois − un =

Recherche
css.php