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Traditionnel

Kouglof aux noix et aux lardons avec thermomix

Kouglof aux noix et aux lardons avec thermomix

Kouglof aux noix et aux lardons avec thermomix, pour vos apéritifs alsaciens !

INGRÉDIENTS

120 g lait
250 g farine
75 g lardons allumettes
25 g sucre semoule
75 g beurre doux ramolli
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1 œuf
1 c.à.c sel
50 g cerneaux de noix
PRÉPARATION
Tout d’abord mettez les cerneaux de noix dans le bol de votre thermomix et mixer pour une durée de 6 secondes, vit 4
Réservez.
Ensuite mettez dans le bol de votre thermomix le lait avec la levure et réglez pour une durée de 2 minutes, 37°, vit 1.
Après ajoutez la farine, le sucre, le beurre en morceaux, l’œuf et le sel et laissez pétrir pendant 2 minutes en fonction « épi ».
Les deux minutes passées ajoutez les noix hachées et les lardons, et mixez pendant 10 secondes, vit 2.
Laissez la préparation reposer une heure dans le bol de votre thermomix en retirant le couvercle.
1/4 d’heure avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 180° (th 6).
Cherchez un moule beurrez le puis farinez légèrement
Mettez ensuite la pâte dans le moule et passez le tout au four
Cuisson au four pendant 45 min, 180° (th 6) et voila votre Kouglof ….

régalez vous bien … Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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