Flan aux carottes avec thermomix

Flan aux carottes avec thermomix. Je vous propose une recette de flan aux carottes, facile et rapide à réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 300 g de carottes
– 3 oeufs
– 100 g de crème fraîche 15%
– 1 pincée de cumin en poudre
– 15 g de beurre
– sel
– poivre
– 800 g d’eau

Préparation

Gratter les carottes et les rincer, les couper en morceaux et les faire cuire dans le panier avec l’eau dans le bol 30 min/Varoma/vitesse 1 : elles doivent êtres parfaitement tendres.
Préchauffer le four à 210°C et beurrer les ramequins.
Rincer le bol, mettre les oeufs avec le cumin, la crème, le sel et le poivre et bien mélanger 15 sec/vitesse 4.
Ajouter les 2/3 des carottes au mélange précédent, mixer 15 sec/vitesse 8.
Détailler le reste des carottes en petits dés.
Incorporer les dés de carottes au mélange mixé, rectifier l’assaisonnement si besoin.
Transvaser le mélange dans les ramequins, enfourner et cuire environ 25 min.
Laisser refroidir avant de démouler.