Délices d’Automne : Beignets de Pommes
Beignets de pommes, un classique indémodable des gourmandises automnales. Si vous recherchez une recette facile et rapide pour préparer ces petites merveilles croustillantes et fondantes, ne cherchez plus ! Nos beignets de pommes faits maison sont le choix idéal pour un goûter convivial ou une douce soirée en famille. Grâce à nos astuces et conseils, réussissez à coup sûr ce délice qui rappelle les saveurs authentiques de notre enfance.
Utilisez des pommes fraîches, de préférence des variétés juteuses comme les Golden ou Gala, et suivez notre guide pour des beignets inoubliables. Prêts à plonger dans une expérience gustative mémorable? Essayez dès maintenant notre recette de beignets de pommes et régalez-vous !
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 2 grosses pommes (de préférence des variétés juteuses comme les Golden ou les Gala)
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 120 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Zeste d’un citron (facultatif pour une touche acidulée)
- Sucre glace pour la finition
- Huile pour la friture
Préparation
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel, et la levure chimique. Faites un puits au centre et ajoutez-y l’œuf battu. Tout en mélangeant, incorporez le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse et homogène. Si vous voulez y ajouter une petite touche d’originalité, intégrez le zeste de citron.
Épluchez vos pommes et retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme. Découpez-les ensuite en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Dans une grande poêle, chauffez suffisamment d’huile pour que vos beignets puissent y nager aisément. Testez la température en y jetant une petite goutte de pâte : elle doit remonter à la surface rapidement et dorer.
Trempez délicatement chaque rondelle de pomme dans la pâte, en veillant à ce qu’elle soit bien enrobée, puis plongez-la dans l’huile chaude. Laissez dorer 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Une fois cuits, retirez les beignets de l’huile et posez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Accompagnez vos beignets d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges pour une expérience gustative mémorable. Bon appétit !
