Röstis aux carottes et courgettes – Croustillants et sains
Régalez-vous avec notre délicieuse recette de Röstis aux carottes et courgettes. Parfaits pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial, ces Röstis croustillants sont un moyen facile et savoureux d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs et de textures, des carottes douces et croquantes aux courgettes juteuses et délicieusement dorées.
Si vous cherchez des idées pour une cuisine végétarienne créative, cette recette est pour vous. Facile à préparer, ces Röstis aux carottes et courgettes constituent un accompagnement sain et coloré pour tous vos plats. En plus, ils sont chargés de vitamines et de fibres grâce aux légumes frais. Ne manquez pas cette excellente façon de savourer les légumes d’été à leur meilleur.
Ingrédients
- 2 carottes de taille moyenne
- 2 courgettes de taille moyenne
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 1 oignon
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
Râpez les carottes, les courgettes et les pommes de terre, puis placez-les dans un torchon propre et pressez pour éliminer l’excès d’eau.
Hachez finement l’oignon et ajoutez-le aux légumes râpés.
Dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la farine, le sel, le poivre et mélangez bien. Ajoutez ensuite le mélange de légumes râpés et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Prenez une portion du mélange de légumes, formez un petit disque et placez-le dans la poêle. Répétez jusqu’à ce que la poêle soit pleine.
Faites cuire chaque rösti jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Répétez avec le reste du mélange.
Servez vos Röstis aux carottes et courgettes chauds, accompagnés d’une salade fraîche ou de votre sauce préférée.
Réinventez vos repas avec cette recette savoureuse de Röstis aux carottes et courgettes. Parfaits pour un brunch dominical ou un dîner rapide en semaine, ces röstis sont sûrs de plaire à toute la famille. Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez chaque bouchée débordante de saveurs fraîches et estivales.
