Poulet à la moutarde et aux champignons WW

Poulet à la moutarde et aux champignons WW. Découvrez la recette Weight Watchers du Poulet à la moutarde et aux champignons, facile à préparer.
Cette recette représente 6SP/Vert/Personne – 3SP/Bleu/Personne – 3SP/Violet/Personne.

Ingrédient ( 2 Personnes )

• 200 g de blanc de poulet
• 120 g de champignons
• 1 bouillon cube de volaille
• 1 verre d’eau
• 3 échalotes
• 2 c.à.c de moutarde
• 2 c.à.c de crème fraîche
• 3 c.à.c d’estragon
• 2 c.à.c d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation
Émincer les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutes, remuer sans les faire roussir.
Ensuite, ajouter les champignons et continuer la cuisson durant 2 minutes tout en remuant.
Diluer le bouillon cube dans le verre d’eau, puis ajouter-le à la poêle et laisser cuire pendant 10 minutes.
Faire revenir les blancs de poulet dans une autre poêle anti-adhésive pendant 10 minutes, ensuite ajouter-les à la préparation de champignons.
Assaisonner et laisser cuire pendant 10 minutes.
Retirer le poulet et ajouter la moutarde, la crème fraîche et l’estragon puis mélanger.
Enfin, servir les blancs de poulet dans deux assiettes individuelles et verser en dessus la sauce à la moutarde et aux champignons, saupoudrer de persil haché.