Recette endives au jambon

Recette endives au jambon, l’endive au jambon (désignée sous le terme chicon-gratin en Belgique) est un plat typique du Nord-Pas-de-Calais et de la Belgique. Il se présente sous la forme d’un gratin d’endives enroulées dans des tranches de jambon. La préparation consiste à cuire des endives dans de l’eau salée bouillante avec éventuellement du jus de citron. On enroule ensuite les endives dans des tranches de jambon, et on met le tout dans un plat allant au four en couvrant de sauce béchamel et de fromage râpé. On sert le tout quand le fromage est gratiné. Ingrédients (3 personnes): – … Lire plus

Tags:

cuisson des endives / endives au four / endives au jambon bechamel / endives au jambon light / endives au jambon rapide / endives au jambon sans bechamel / endives braisées