Craquez pour ce clafoutis tutti frutti aussi simple que délicieux, parfait pour utiliser les fruits de saison. Avec son appareil léger et moelleux, il enveloppe délicatement pêches, abricots, fruits rouges, pommes, bananes ou kiwis, pour un dessert réconfortant toute l’année. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient ultra rapide : une pâte express, un minimum de vaisselle, et un résultat bluffant !
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 500 g de mélange de fruits au choix :
En été : pêches, abricots, framboises, myrtilles
En hiver : pommes, bananes, kiwis - 40 g de beurre (pour la pâte)
- 1 noisette de beurre (pour le plat)
- 250 g de lait entier
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
Préparation pas à pas
- Préparez les fruits :
Épluchez les fruits si nécessaire, puis coupez-les en petits morceaux. Disposez-les dans le fond d’un plat beurré allant au four. Pour les fruits rouges, laissez-les entiers. - Faites fondre le beurre :
Dans le bol du Thermomix, mettez les 40 g de beurre. Faites chauffer 1 minute à 50°C, vitesse 1. - Préparez la pâte :
Ajoutez dans le bol le lait, les œufs, le sucre et la farine. Mixez 1 minute à vitesse 4, jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. - Assemblez et cuisez :
Versez délicatement la pâte sur les fruits dans le plat.
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la pâte bien prise. - Laissez tiédir avant de déguster. Le clafoutis peut se savourer tiède, à température ambiante ou froid selon les préférences.
💡 Astuces et conseils
- Fruits surgelés : Vous pouvez utiliser des fruits congelés, mais pensez à bien les décongeler et à les égoutter pour éviter un excès d’eau.
- Sans lactose : Remplacez le lait par une boisson végétale (amande ou avoine) pour une version plus digeste.
- Ajoutez une touche de vanille ou de rhum dans la pâte pour plus d’arômes.
- Version mini : Répartissez la préparation dans des ramequins individuels pour une présentation chic et pratique.
Ce clafoutis tutti frutti au Thermomix est un dessert parfait pour toutes les saisons et toutes les occasions. Il sublime vos fruits frais ou un mélange restant dans le panier à fruits, tout en demandant très peu d’effort. Léger, moelleux et plein de fraîcheur, il ravira toute la famille à l’heure du dessert ou du goûter. Une valeur sûre à garder dans vos favoris !
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.
