Crumble aux coings au Thermomix

Vous cherchez un dessert facile, parfumé et réconfortant à faire au Thermomix ?
Bonne nouvelle vous êtes au bon endroit, ce crumble aux coings est simple à préparer, avec une garniture fondante légèrement épicée et un dessus bien croustillant… parfait pour régaler toute la famille.

Vous vous demandez comment bien choisir vos fruits au marché ou comment les préparer sans vous blesser ? Retrouvez tous nos conseils d’experts dans notre dossier complet : Coing : Le Guide pour Choisir, Préparer et Cuisiner ce Fruit.

Voici comment faire le Crumble aux coings au Thermomix :

Ingrédients (6 portions)

Garniture

• 5 à 6 coings, pelés, évidés et coupés grossièrement
• 250 g de sucre
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 c. à soupe d’eau

Crumble

• 300 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel

Les étapes de la préparation du Crumble aux coings au Thermomix :

1) Préparer la base crumble

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Graissez un moule de 22–24 cm et tapissez-le de papier sulfurisé.
3. Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine et le sel, puis mixez 10 sec / vit 6.
4. Ajoutez le sucre et le beurre, puis mixez 5 à 7 sec / vit 6 (vous devez obtenir une texture sableuse).
5. Versez la moitié de ce mélange dans le moule et tassez bien avec le dos d’une cuillère pour former une base.
6. Réservez le reste du crumble dans un récipient.

2) Cuire la garniture de coings

1. Placez tous les ingrédients de la garniture dans le bol du Thermomix.
2. Faites cuire 25 à 30 min / 100°C / vit 1.

3) Montage et cuisson au four

1. Versez la garniture de coings sur la base de crumble dans le moule.
2. Recouvrez avec le reste de crumble réservé.
3. Enfournez environ 45 min à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Vous avez aimer notre recette, découvrez aussi la recette de la gelée de coing au Thermomix.

Astuce : laissez tiédir 10 à 15 minutes avant de servir : la garniture se tient mieux et les saveurs sont encore plus intenses.