Gratin de potiron aux châtaignes au thermomix

Gratin de potiron aux châtaignes au thermomix. Découvrez la recette du Gratin de potiron aux châtaignes, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 500 g de potiron en cubes
• 400 g de châtaignes cuites
• 600 g d’eau
• 50 g de beurre
• 100 g de fromage râpé
• 50 g de farine
• 500 g de lait
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau.
Mettre le potiron entre le panier et le varoma puis programmer 25 minutes, varoma à la vitesse 1.
Ajouter les 2/3 du potiron dans un plat à gratin et les châtaignes. Réserver le reste dans un saladier.
Vider le bol de l’eau.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre, la farine, le lait, saler et poivrer puis faire chauffer durant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
A la sonnerie, ajouter le reste de potiron, 60 g du fromage râpé et mélanger pendant 25 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
Napper le plat avec cette préparation. Saupoudrer le reste du fromage râpé restant et cuire pendant 20 minutes à 180°C.