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Recette Cookeo

Clafoutis tomates séchées pignons parmesan cookeo

Clafoutis tomates séchées pignons parmesan cookeo

Clafoutis tomates séchées pignons parmesan cookeo. Voici une recette originale du clafoutis tomates séchées et pignon parmeson, facile et simple a réaliser avec votre cookeo.

Ingrédients ( 6 Personnes )

– 3 œufs
– 450 ml de lait de chèvre
– 85 gr de farine
– 150 gr de tomates séchées à l’huile égouttées
– 50 gr de parmesan
– 2 gousses d’ail
– 2 cas de pignons de pin
– 1 bouquet de basilic
– 2 cas d’huile d’olive
– poivre
– sel

Préparation

Émincer finement les feuilles de basilic et couper les tomates séchées en morceaux.

Râper le parmesan.

Battre les œufs en omelette, y ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.

Presser les gousses d’ail, les ajouter à la préparation.

Ajouter le lait petit à petit, puis l’huile d’olive et bien mélanger.

Ajouter ensuite les tomates séchées, le parmesan, les pignons et le basilic.

Poivrer et saler mais très peu pour le sel !

Verser dans le moule.

Le mettre dans le panier vapeur avec 300 ml d’eau dans la cuve.

Mettre en cuisson rapide pendant 45 minutes.

Servir froid ou tiède.


Appropos de l'auteur

Hélène

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