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Pâtisseries

Bûche de noel au Nutella

Bûche de noel au Nutella

Bûche de noël au Nutella, Tout le monde en raffole !

INGRÉDIENTS

• 100 g de farine
• 3 œufs
• 25 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• ½ cuillère à café de vanille liquide
• ½ cuillère à café de levure chimique
• quelques cuillères à soupe de noisettes concassées
• Ingrédients pour la mousse
• 3 cuillères à soupe de NUTELLA
• 5 cl de crème fraîche épaisse

PRÉPARATION

1 Préchauffez votre four à 180°C.
2 Mélangez les oeufs dans un saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, puis ajoutez la farine, la levure chimique et la vanille et mélangez bien.
3 Versez la préparation sur une feuille de cuisson en silicone et étalez-la à l’aide d’une spatule ou d’une longue lame de couteau. Le biscuit doit faire 5 mm d’épaisseur et doit être le plus rectangulaire possible.
4 Enfournez pour 15 min de cuisson. Sortez du four et laissez refroidir.

Préparation de la mousse au Nutella :
1 Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Puis battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez ensuite le Nutella et la crème fraîche fouettée. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les à la préparation. Réservez au frais.
2 Découpez dans le biscuit 3 rectangles de taille égale. Nappez un rectangle de mousse au Nutella, saupoudrez de noisette concassées puis recouvrez d’un biscuit… Poursuivez l’opération. Terminez par un rectangle de biscuit, nappez de Nutella préalablement détendu au bain marie. Décorez le dessus de la bûche et dégustez !…. Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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