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Tartes

Gâteau au citron et à la noix de coco

Gâteau au citron et à la noix de coco

Gâteau au citron et à la noix de coco, plus qu’un gâteau, un mariage de saveurs!

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau :
– 180 g de farine
– 50 g de noix de coco râpée
– 1/2 sachet de levure chimique
– 250 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
– 120 g de beurre fondu
– 2 oeufs
– 250 ml de lait

Pour le glaçage :
– 180 g de sucre glace
– 90 g de noix de coco râpée
– 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
– 60 ml environ de jus de citron

PRÉPARATION

Faites avant tout graisser un moule à manqué.
Prenez un saladier, mélanger dedans parfaitement tous les ingrédients du gâteau jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène.
préchauffer votre four à 180°.
Ensuite Versez la pâte dans le moule et faire cuire dans le four pendant 40 minutes environ.
Laisser tiédir le gâteau 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
Préparer le glaçage; mélanger le sucre glace, la noix de coco, le zeste de citron dans un bol.
Ajouter suffisamment de jus de citron pour obtenir un glaçage consistant mais encore fluide. En napper le gâteau refroidi.
Servez-vous…. Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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