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Canard

Aiguillettes de canard au miel et citron

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Aiguillettes de canard au miel et citron

Aiguillettes de canard au miel et citron, un plat idéal lorsqu’on reçoit !

INGRÉDIENTS

250 g d’aiguillettes de canard,
1 citron non traité
1 c à soupe de miel
2 c à café de Fond de Volaille
150 ml d’eau
1 c à café d’huile
Sel
Poivre.

PRÉPARATION

Avant tout commencez par râper le 1/4 du citron pour obtenir des zestes.
Ensuite pressez le jus d’1/2 citron.
Après découpez les aiguillettes de canard en 3, de façon à obtenir des morceaux de viande d’environ 5 cm de long.
Dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir les aiguillettes pour une durée de 3 minutes sur feu vif en les retournant à mi-cuisson.
Ajoutez ensuite le miel et les zestes de citron. et remuez.
A la fin ajoutez le fond de volaille, l’eau et le jus de citron. sel et poivre selon votre gout.
Mélangez bien, poursuivez la cuisson 3 minutes de plus et servez aussitôt

régalez vous bien … Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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