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Mijoteuse Poulet

Ragoût de poulet avec mijoteuse

Ragoût de poulet avec mijoteuse

Ragoût de poulet avec mijoteuse, un plat qui satisfera toute la famille !

INGRÉDIENTS

18 hauts de cuisses de poulet désossés,environ 3 lb – 1,5 kg
1 1/2 t de champignons café ou blancs, coupés en quatre
2 t de bouillon de poulet
1 t de carottes coupés en dés
1/2 c.à thé de sel
1/2 c.à thé de poivre.
30 ml d’huile végétale
1 oignon haché
1 t de céleri coupé en dés
1/2 c. à thé de thym séché
1/2 t de farine
1/2 t d’eau
1 t de petits pois surgelés
2 c. à tab de persil frais et haché.

PRÉPARATION

Commencez d’abord par parsemer le poulet de la moitié du sel et du poivre.
Ensuite et dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen-vif.
Ajouter le poulet, en plusieurs fois, et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Après mettez le poulet dans la mijoteuse.
Dégraissez le poêlon.
Et chauffez le reste de l’huile et ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri et cuire, en brassant,
Une cuisson pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Après ajoutez les champignons, le thym et le reste du sel et du poivre et cuire, en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules, pendant environ 5 minutes.
Mettez le mélange de légumes et le bouillon de poulet dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à faible intensité pendant une durée de 4 heures ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Dans un petit bol, mélanger la farine et l’eau.
Versez la préparation dans la mijoteuse et mélanger.
Ajoutez les petits pois et le persil.
Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
servir avec du persil en dessus cmme supplement…

régalez vous bien … Bon appétit !


Appropos de l'auteur

Hélène

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