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Recette companion

Truffes chocolat-marron au companion

Truffes chocolat-marron au companion
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Truffes chocolat-marron au companion. Voici une recette des Truffes chocolat-marron, simple et facile à réaliser chez vous au companion.

Ingrédients ( 50 pièces )

– 200 g chocolat noir
– 100 g beurre demi-sel
– 300 g crème de marron
– 40 g poudre de cacao

Préparation
Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser avec le beurre. Faites fonctionner le robot en vitesse 3 à 45 °C pendant 10 min.
Ajoutez la crème de marron et mixez en vitesse 10 pendant 30 s.
Versez la préparation obtenue dans un moule à cake en silicone et laissez reposer au moins 2 h au réfrigérateur.
Faites tomber des petites cuillères de cette préparation dans la poudre de cacao et roulez-les entre la paume de vos mains. Conservez au réfrigérateur.

Conseils
Remplacez le cacao par de la noix de coco râpée ou de la chapelure de biscuit.


Appropos de l'auteur

Hélène

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