Vous êtes ici : Accueil » Recette Thermomix » Bisque de crevettes facile au thermomix
Recette Thermomix

Bisque de crevettes facile au thermomix

Bisque de crevettes facile au thermomix

Bisque de crevettes facile au thermomix. Voici une délicieuse recette de bisque de crevettes, facile et simple a préparer chez vous avec le thermomix.
A servir à part des croûtons frits aillés et du fromage râpé.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 1 oignon, (40 g)
– 4 à 6 gousses d’ail
– 50 g d’huile d’olive
– 70 g de concentré de tomate (1 petite boîte)
– 3 brins de persil
– thym
– ½ feuille de laurier
– 1 pincée de piment de Cayenne, ou quelques gouttes de Tabasco
– 20 g de sel
– poivre
– 250 g de crevettes, ( décortiquées )
– 30 g de Pastis
– 1 à 2 dose de safran

Préparation

Mettre l’oignon coupé en 2 et l’ail épluchés dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive, le concentré de tomate et tous les aromates (sauf le safran et le Pastis) et régler 4 min/100°C/vitesse 1.
À l’arrêt de la minuterie, ajouter dans le bol les crevettes (décortiquer), le Pastis, le safran, 300 g d’eau et régler 10 min/100°C/vitesse 1.
Ensuite mixer 1 min/vitesse 6 puis 1 min/vitesse 10.
Ajouter de l’eau jusqu’à la graduation 1.5 L et mixer à nouveau 1 min/vitesse 10.
Filtrer la bisque à l’aide du panier et éventuellement ensuite d’un chinois.


Appropos de l'auteur

Hélène

3 Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recherche

Abonnez-vous à notre newsletter

css.php