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Recette Thermomix

Panacotta vanille et sauce carambar thermomix

Panacotta vanille et sauce carambar

Panacotta vanille et sauce carambar thermomix. Voici une recette de Panacotta au vanille et sauce carambar, facile et rapide a préparer avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Pots )

la sauce carambar:
– 20 carambars( IMPORTANT les mettre au frigo avant )
– 100 g de crème fraiche, semi épaisse 18%
la panacotta vanille:
– 800 g de crème fraiche
– 50 g de sucre vanillé
– 2 cuillère a café de vanille liquide
– 3 feuilles de gélatine
– 8 verrines
– 1 pichet pour faire refroidir la panacotta

Préparation
Pour la sauce carambar:
Mettre les carambars dans le :tmlocked: et mixer 10sec/ vit 7 en augmentant progressivement.
Ajouter la crème et faire fondre 5min / 90° / vit 2
Repartir la sauce entre chaque verrines
pour la panacotta vanille:
Verser de l’eau dans un récipient et y faire tremper les feuilles de gélatines.
Verser la crème, le sucre et la vanille dans le :tmlocked: et amener a ébullition pendant 7min/ 100°/ vit 3.
Bien essorer les feuilles de gélatines l’ajouter dans le :tmlocked: et mettre 30sec/ vit 3.
Mettre la panacotta dans un pichet et la laisser refroidir au moins 20min.
Verser la panacotta dans les verrines doucement et les mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.


Appropos de l'auteur

Hélène

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