Soupe au poulet avec Thermomix

Soupe au poulet avec Thermomix. Je vous propose une recette de soupe au poulet riche aux légumes, une recette simple à préparer avec le Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 2 poireaux, juste la partie blanche ( hachée )
– 2 pommes de terre, peléeset hachées
– 1 carotte moyenne émincée
– 2 goses d’ail haché
– 15 g de beurre
– 15 g d’huile d’olive
– 300 g de filet de poulet ou cuisses de poulet coupées en cubes
– 700 g d’eau
– 1 cube de bouillant de poulet
– 200 g de crème fraîche

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Préparation

Ajouter les poireaux, les pommes de terre et la carotte dans le bol Thermomix. Mixer durant 5 secondes vitesse 7.
Ajouter l’ail haché, le beurre et l’huile et cuire pendant 4 minutes, 100°C, Vitesse 1.
Ajouter le poulet et cuire pendant 3 minutes, 100°C, Vitesse 1.
Ajouter l’eau et le cube de bouillant et cuire pendant 30 minutes, Vitesse 1, 100°C.
Ajouter la crème et cuire encore 5 minutes, 100°C, Vitesse 1.
Placez le panier cuisson pour éviter les éclaboussures. Mixer durant 2 à 3 minutes à la vitesse 1 jusqu’à la vitesse 7 ( en augmentant la vitesse progressivement durant l’opération ).